日单 65 → 312，每天多赚 2190 元
65→312日单量
月增6.5W月实收
- 客户背景
- 商圈饮品店，产品基础稳定，但外卖入口弱。
- 问题诊断
- 爆款不清晰、视觉弱、老客复购承接不足。
- 执行动作
- 搭建明星爆款、季节限定款和复购券组合。
- 适用门店
- 茶饮、咖啡、甜品和轻食门店。
客户证言：从不知道怎么改活动，到能看数据做复盘。
蒜头案例库
蒜头外卖实战案例复盘：从0到月销8000单的运营路径
每个案例统一拆解客户背景、问题诊断、执行动作、数据结果和客户证言。截图/图表来自现有案例素材，页面文案已做脱敏表达。
纯新店 24 天破 7.7W 月营收
0→283日单量
7.7W月实收
- 客户背景
- 新开粉面店，堂食产品可复制，外卖从零开始。
- 问题诊断
- 平台新店窗口期短，必须快速跑出爆款和评价。
- 执行动作
- 设计引流粉面、卤味加购和新店推广节奏。
- 适用门店
- 粉面米线、盖饭、快餐简餐。
客户证言：开店第一月就知道每天该盯什么数。
稳定月收 14.1W，日均 324 单
104→248日单量
14.1W月实收
- 客户背景
- 老店有稳定出餐能力，但线上增长卡住。
- 问题诊断
- 菜单分散，招牌菜不突出，时段活动弱。
- 执行动作
- 聚焦招牌菜、多人套餐、午晚高峰分时段促销。
- 适用门店
- 炒菜、地方菜、小碗菜。
客户证言：终于把“单量”和“利润”放在同一张表里看。
老店突破瓶颈，月收 38.5W 商圈第一
89→226日单量
38.5W月实收
- 客户背景
- 夜宵型门店，老客基础好但新增不足。
- 问题诊断
- 主品客单高，新客试错成本高，转化不足。
- 执行动作
- 用刚需低价款引流，烧烤主品搭配小吃饮品拉客单。
- 适用门店
- 烧烤、夜宵、小龙虾和烤肉。
客户证言：不是一味降价，而是知道哪一款该用来引流。
日单 70 → 248，月实收 17.2W
70→248日单量
17.2W月实收
- 客户背景
- 标准化产品门店，竞争激烈，平台同质化严重。
- 问题诊断
- 套餐结构弱，活动没有层次，复购动作缺失。
- 执行动作
- 重做单人餐、多人餐、加购小吃和会员券。
- 适用门店
- 炸鸡汉堡、披萨、快餐连锁。
客户证言：菜单一重排，顾客下单路径明显顺了。
新店 0 → 449 单，月实收 14.6W
0→449日单量
14.6W月实收
- 客户背景
- 刚上线新店，品类刚需强但竞争多。
- 问题诊断
- 前期权重低，需要快速建立平台信任。
- 执行动作
- 用爆款饭、加购品、好评沉淀和推广节奏建立正循环。
- 适用门店
- 猪脚饭、卤肉饭、盖浇饭和快餐。
客户证言：从“等平台给流量”变成“用数据争取流量”。